（丰盛港讯）用椰子纤维（即椰壳纤维）和木柴的传统手法，烘烤而出的鸡蛋糕（Bahulu），带着古早味的香气，也是让不少游客念念不忘的街边小吃。
现在许多人在家制做马来风味的鸡蛋糕，只需将调好的面糊倒入模具，再放人烤箱烤便大功告成。因此最传统的鸡蛋糕制做，已经是见少卖少。
可是在丰盛港的Tanjung Kepit路，仍有一间食摊保留着老祖宗最传统制做方法，烘烤出来的鸡蛋糕格外的香甜松软。
店名为“Bahulu Bakar Bersabut”顾名思义是纤维烘烤鸡蛋糕。
摊主使用2个模具，一个铜模内有鸡蛋糕面糊，下方用木柴起火烧热，至于上方则压上另一个模具，这模具放有燃烧的椰子纤维，使底下模具内的面糊“上下”烘烤，形成喷喷的鸡蛋糕。
这传统制做手法，对许多到访丰盛港的游客来说，相当具有吸引力和独特性。
柔佛旅游局介绍这家店时指出，虽然有各种现代技术，可以更快地制作出受欢迎的传统马来糕点，但是像鸡蛋糕（Bahulu）这种使用传统烘烤的糕点，特别有香气并更吸引人的味蕾。
“热呼呼地吃上一口，就会回忆起曾经与奶奶一起制作鸡蛋糕的点点滴滴。”
旅游局更担到，使用椰子纤维和木柴烘烤的鸡蛋糕（Bahulu），其配方和过程可说是一种“世袭”文化遗产，并指这让鸡蛋糕变得更美味和非常柔软。
有兴趣订购者可致电 011-1212 5871 (Kak Ani)。店坐落 KTK 11, Jalan Tanjung Kepit, Mersing J75, 86900 Johor
。
除了丰盛港，小编发现其他地方也有用传统椰子纤维和木柴的烘烤的鸡蛋糕，而且已转型在Shopee可购买，让无法出门的大家，满足口腹之欲：
🍯BAHULU BAKAR SABUT → https://invol.co/cl67ole
🍯Bahulu kampung & asli→ https://invol.co/cl67ols
🍯Bahulu Bakar Dapur Arang Tradisional→ https://invol.co/cl67om4
图：柔佛旅游局面子书
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