【政治这个圈】下篇
人物访问：Kartiyaini Jeyapalan
年龄：36岁
党职：民主行动党柔佛副组织秘书、民主行动党柔佛州妇女组副主席
职业：律师、原任柏伶州议员办公室主任
报导： 李慧婷
从印度美食–Pani Puri开始，让佳蒂带我们认识最地道的印度街头风味。
“如果你问我，平时喜欢去哪儿喝杯茶歇息一会儿，我会推荐一个很多新山人也许还不知道的地方——Chutneys & Chai Food Trailer。”
很多人认识印度美食，是从Roti Canai、Tosai或香蕉叶饭开始，但其实在印度，最能代表街头文化的，是各种充满创意和层次感的小吃。
在位于新山淡杯裕华园（Tampoi Indah）热闹商业区，隐藏了印度街头常见的小吃摊，简单、热闹，却充满人情味。
佳蒂形容，这就像是都市里的“街头快餐”，没有椅子，只有数个高台（桌子），让忙碌的都市人，可停下脚步填肚，或解解馋，吃完就走。
最爱Podi Mini Idly
来到这里，她推荐Podi Mini Idly，是印度的一种蒸米糕，一口一个香。
Idli是南印度非常传统的食物，有点像蒸米糕，老板会在上面撒上特制香料粉，每一个都充满香气，是她每次来都会点的小吃。
北部的街头美食
印度脆球好满足
但这次她点了另一个传统小吃印度脆球（Pani Puri），来自印度北部的街头美食。
它看起来像一个金黄色的小脆球，但真正有趣的是它的吃法。
佳蒂说，老板会先准备好酥脆的空心脆球，再加入马铃薯馅料。接下来最重要的步骤，就是加入Pani。
其实“Pani”在印度语里的意思就是“水”。当然，它不是普通的水，而是经过香料、薄荷和各种调味制作而成的特制香料水。
“吃的时候，要先把香料水倒进去，然后把整颗脆球放进嘴巴里。”
她形容，香酥的脆饼在口中爆时，酸酸甜甜的香料水会和马铃薯馅料融合在一起，同时带着一点微辣的刺激感，瞬间在口腔散开，很是满足。
喜歡没有距离感
美食把大家聚在一起
佳蒂分享道，她很喜欢这里的印度传统小吃餐车，是它把印度最真实的街头文化带到了新山。
“大家站着聊天、分享食物，完全没有距离感。美食把大家聚在一起，这感觉其实很美好。”
她总觉得，柔佛州最特别之处，就是这种多元文化共存的魅力。
父亲擅长福建话
丈夫会说华语
佳蒂很喜欢接触不同族群和不同文化，很多朋友都会问她为什么听得懂华语，其实这和她的成长环境有关。
“我父亲说得一口流利的福建话，因为他从小在华人社区长大，身边的邻居几乎都讲福建话，所以自然而然，我大概大概懂意思。”
她透露，丈夫是华校生，华语说得非常流利。从小到大耳濡目染，所以听懂一些些。
“现在丈夫教我华语，我也一直努力学习。虽然目前还说得不算流利，但我会努力。”
Chutneys & Chai Tiffin Station Tampoi
地址：2, Jalan Titiwangsa 3, Taman Tampoi Indah, 81200 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
时间：230pm-11pm（星期一休息）
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