(笨珍4日讯)开斋节笨珍特有的“布拉萨”(Burasak),你吃过吗?
行动党柔州主席兼柏伶区州议员刘镇东,今日到诚信党埔莱国会议员沙拉胡丁阿育过节,提到了笨珍特色的“布拉萨”(Burasak),一种由米或糯米制成的扁粽。
其实,严格来说,Burasak是武吉斯人(Bugis)传统美食,是社区逢年过节的主要的应节食品,主要用水和椰奶将白米煮熟后,再分别用叶子(如香蕉叶)包裹起来,再放入水里煮三至四小时。
煮好的Burasak可搭配肉丝、仁当、 Ungkep、亚参等各种,让口感更丰富。
由于柔佛有不少间武吉斯人,特别是在笨珍,所以Burasak这种传统食物在柔佛较为人熟悉。
相传,柔佛州苏丹王朝跟武吉斯人的历史有很大的渊源。
在笨珍南峇海滨休闲公园(Taman Rekreasi Sungai Rambah)旁有间武吉斯人博物馆旁,更有一间武吉斯人的博物馆,里面都展示武吉斯人的文物及古物。
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