（居銮讯）居銮人最想念的老味道──加冕猪杂汤！
香喷喷的芋头饭，加上热腾腾香浓的汤汁，每尝一口都是平凡日子的幸福，更是不少游子心心念念家乡味。
说到居銮最具代表性的道地美食，加冕猪杂汤一定榜上有名，无论搬到哪儿都有一群老饕追随捧场。如果有朋自远方来，没尝过这家猪杂汤，只能说走宝啦！
40年历史
“加冕猪杂汤”从1981年开档，原址位于加冕河畔（也就是早期加冕戏院后面）的小贩中心，那里曾是居銮人找好料的地方，几乎所有宝藏美食，都在那里找得到。
如今“加冕猪杂汤”已搬到联成的福满堂美食坊，味道40年不变，还是那么地令人回味。
老板罗永泉说，这么多年，猪杂汤都保持原始味道，用猪骨等慢火熬煮出鲜甜浓郁汤汁，没有加番茄或杂菜等配料。
肉与肉之间熬煮出的猪杂汤味道，鲜甜顺滑，正是居銮人最爱的古早味。
被问到一天能卖多少碗，老板笑说，大概一天200碗，除了每逢周二休息，老板更说：“累了也会休息！”，可见顾客真的几多一下。
猪杂汤最加搭档──芋头饭
居銮人很爱吃芋头饭，肉骨茶配芋头饭，猪杂汤也要配芋头饭，还要配上一碟淋上黑酱油的辣椒，这种吃法真绝了。
“加冕猪杂汤”的芋头饭，不但可吃到米粒，还能咬到软嫩的芋头，满口芋头香气，再喝一口热汤，吃一块猪肉粉肠，满口都是幸福味道。
除了芋头饭，这里也配有米粉、面等，要干捞也没问题，反正老板也配上一碗猪杂汤。
少东罗凯威说，他们坚持可吃到粒粒的芋头，因为真材实料煮出的芋头饭，口感会更加丰富。
他强调，猪杂汤有很多配料，如肉片、肉碎丸、猪肚、猪肠、豆腐等，但他们使用的是粉肠，而不是一般吃到的大肠。
罗凯威解释，一只猪的粉肠仅有一节，大概600克，口感比较好Q弹。
他也说，至今仍坚持手工制，用肉碎捏成肉丸，再加上独家秘方，难怪这么多年，无论身在哪里，都找不到如“加冕猪杂汤”的好滋味。
■加冕猪杂汤■
地点：G4 Jalan Tembikai, 86000 Kluang（福满堂美食坊）
电话：0127576676
营业时间：7am -3pm
休息：每逢星期二 + 老板累了也会休息
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