（哥打丁宜3日讯）除了赛龙舟、吃粽子，在边佳兰的四湾宝安宫有个传统习俗──炒午时茶。
在四湾宝安宫有面子书中，有陈耀文（O Tak Tan）便介绍，端午炒午时茶是边佳兰四湾宝安宫的理事们传承了六七十年的传统习俗，起源自中国福建省。端午节
他说，炒午时茶，顾名思义就是把一些平民药材、茶叶、食材，在端午节的午时（11am到1pm）晒太阳后，全部放进大镬里，由理事们跟乡民轮流把所有的材料炒香后。
“庙里的主神四位王府请了神符，化在炒香的午时茶里，过后再拿上来风干，有的平分给乡民们，有的留住待神明办事时施药之用，还有的可以在神庙有大日子时，泡大壶茶，供乡民们解渴解热之用途。”
这也是全马神庙中，宝安宫独有的习俗。
据了解，在中国，午时茶也称作“午时盐”或“重五盐”，是在端午节的午时，也就是11时到13时之间，用陈皮、柴胡、藿香和炒麦芽等中药材，以及食盐和茶叶炒制而成。
在旧习俗中，许多离乡背景的游子除了带上故乡的一杯黄土，还必须带上故乡的“午时茶”，寄托乡情、祛病消灾。
“午时茶”的配方因人而异，盐是不可少材料，而且以海盐为佳。因为各材料与海盐混合炒热，炒好后芳香化湿、清热解暑、生津止渴等功效。
图：四湾宝安宫面子（O Tak Tan／Angela）
↓↓最近新闻↓↓
