（新加坡16日讯）针对经典香芋冰皮月饼中，检测到大肠杆菌被令下架，烘焙连锁店麦可思解释，因第三方运送和储存方式不当，才会导致月饼变质。
麦可思发文告解释，旗下生产的食品出口到狮城之前都严格遵守新加坡食品局的标准，但是由于第三方在运送和储存过程出现失误，以致相关月饼被检测出大肠杆菌超标。
麦可思就此次产品出状况此道歉，并立即采取行动解决问题。
该饼家也强调，食品安全和品质是公司最大的考量，因此会制定应对方案，避免再发生同样事件。
新加坡食品局（SFA）日前（13日）下令召回从马来西亚进口的麦可思（Baker’s Cottage） 的经典香芋冰皮月饼中，检测到大肠杆菌含量超出规定的最高含量。
该月饼由Ewayz私人有限公司从马来西亚进口，新加坡食品局已指示进口商召回涉案产品。
大肠杆菌 (E. coli)是一种通常存在于人和动物肠道中的细菌。当生产过程中发生交叉污染时，可能会引入大肠杆菌等食源性病原体。
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