（麻坡16日讯）72岁阿嬷耗时9年时间，靠着麻坡著名土产“螺面”（mee siput）出圈，每月生产6700片“螺面”，销量甚至远到东马。
《柔佛数码媒体》（Media Digital Johor）报导，72岁的 Khalijah Jafar自2015年起，便开始制作“螺面”生意。
即使在2017年，深爱的丈夫过世，以致生意突然失去支柱，她也不退缩，毅然扛起这重担，并以“Mak Jah”的亲民品牌俘虏人心。
她继续经营“螺面”生意，7年后的今天已开设家小工厂，加工产品。这家工厂位于麻坡的甘榜巴巴力拉惹（Kampung Parit Raja）。
如今“Mak Jah”品牌的螺面，不仅在半岛销售，也远销到沙巴和砂拉越，每月产量为 6700片。
“螺面”也是麻坡著名的零食，也是必买伴手礼之一。
什么是Mee Siput?
Mee Siput是面干（mee kua)，就是把面炸得酥脆，有点像Mamee，但口味大不相同，一小包面干配小包辣酱。
马来文的Siput是“螺”的意思，因为炸出来的面干，表面有螺纹，所以也称作螺面。
自50年代起，当地孩童就爱把Mee Siput当零食，食堂、杂货店都可买到，又或者骑着摩哆卖面包零食的叔叔，也会挂着一小包一小包的Mee Siput满街跑。
Mee Siput最道地的吃法是淋上辣酱一起吃，所以哪一家的Mee Siput最好吃，辣酱最为关键。
有的选用参峇辣酱、有的甜辣酱，所以很难说那家Mee Siput最捧，就看大家的口味喜好。
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