（麻坡13日讯）90年祖传秘方，麻坡独有风味的老字号“万隆面”，疫情中生意也遭受重创，老板努力转型，加入线上销售行列，扭转劣势。
“Mee Bandung”（万隆面）是起源自麻坡的一道本地马来美食，最早期是用黄面配鸡蛋，再加上虾米、洋葱、香料、虾酱和辣椒制成的浓汤肉汁，如今会加入更多的食材。
在麻坡有家自1930年创立，如今已传承至第三代的万隆面店──Mee Bandung Abu Bakar Hanipah。
该店坐落在麻坡市区，疫情前曾是许多老饕到麻坡时，必尝的美食之一。
目前，该店老板是 Abu Bakar Bin Hanifah， 子女也开设分店扩大经营，包括2008年在麻坡Abdullah开了间店面，接着2010年又在黄金丹绒食阁开设一分店。
第三代继承人近年來擅用社交媒体大力，努力宣传万隆面，尤其该店万隆面特色是100%传承了1930年祖父的虾米酱，深受当地人包括政府部门官员和政治人物喜爱。
可是在新冠肺炎疫苗，落實行动管制令后，虽可以打包和外卖，但生意却一落千丈。
还好后来参与了马来亚银行的SSL（Sama-Sama Lokal）计划，拓展网上生意，帮助该店把生意数码化，生意额立即增加。
同时，Mee Bandung Abu Bakar Hanipah早年前也推出自制的万隆面酱料，约7人份，可保存1年，让一些食客也可自己在家烹煮。
大家是不是开始想念麻坡美食了，除了万隆面，还有哪些是你最想吃的？
图：Tourism Johor、Mee Bandung Abu Bakar Hanipah面子书
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