（新山讯）“低碳水高油”饮食法不仅能减肥、重拾健康，甚至可以将产品与美食推到全马各角落，开启创业钥匙。
越来越多国人加入“低碳水高油”（LCHF）饮食法行列，可是随着冠疫情好转，大家回归忙忙碌碌的生活，想要好好吃一餐标准的“低碳水高油”餐，越来越难。
自己煮食不仅花时间，食材也不好找，网购也没有“下楼买瓶酱油”般方便快速。
身为大马“低碳水高油”饮食法的主要推广人，洪敦集虽于去年在新山至达城，开设国内唯一专卖店“MD Keto”，却也察觉到了会员和同好在疫情后，所面对的“苦恼”。
为此，他希望透过合作方式，在全国各地寻找生意伙伴，一同推广“低碳水高油”产品或美食，使其在国内普及化。
洪敦集告知《柔佛圈》，目前与巴生一家杂货店、吉隆坡一家餐馆合作，让当地人民轻松接触“低碳水高油”饮食法。
Everyday Grocer
洪敦集说，今年四五月，与雪州巴生的Everyday Grocer合作，将“MD Keto”店里一些“低碳水高油”产品，放到该杂货店上架售卖。
他指出，Everyday Grocer内也售卖有机健康食品，以及新鲜的蔬果肉类，选择多样化。
他认为，如此一来，“低碳水高油”饮食法的朋友便能在店里，轻松地一站式购买到自己所需各种食材，也能随时随地“补货”。
“这对当地居民来说方便很多，毕竟网购邮寄还要等两三天，也要承担运输费。”
洪敦集希望，全马各地能有更多有规模的杂货店和有机店一起合作，为“低碳水高油”饮食法顾客打开方便之门，也有助于吸引更多顾客群光顾。
OH Tea Cafe
传授煮食秘方，助餐馆推出“低碳水高油”特别菜单，满足食客需求。
洪敦集透露，由于OH Tea Cafe老板接触过“低碳水高油”饮食法，一拍即合下，他于今年8月便与这间位于吉隆坡甲洞的餐馆合作，设计出新菜单，获得不错的反馈。
他说，自己充当“顾问”，给餐馆建议适合的食材，推出符合“低碳水高油”标准的美食。
他透露，OH Tea Cafe增加了Keto菜单后，使用蒟蒻面替代煮食，口感不输正宗意大利面，就连咖啡也在Keto菜单里，食客反应很不错。
“这么一来，即使和朋友聚餐，来到餐馆也不必相互迁就，低碳水高油饮食者可选择Keto菜单，朋友也可点一般的菜单，彼此也不会尴尬。”
他希望有更多餐馆，尤其新山餐馆能合作，他提供食材建议，也会协助餐馆宣传，让“低碳水高油”饮食更普遍化。
协助同好创业
洪敦集自从开设“MD Keto”专卖店后，除了自己的品牌，也引入不少“低碳水高油”食材和食品，包括家庭式自制的面包、肉干、肉松、酱料、茶叶等。
他说，这些大多数是本地“低碳水高油”饮食者自己生产制作，他也非常愿意提供平台，让更多人买到他们的产品，协助他们创业。
（一）主厨大人酱料
与洪敦集相识的朋友，她因兼职制作酱料，在洪敦集的要求下，配制出适合“低碳水高油”饮食的鸡饭辣椒酱、甘香酱、参巴酱、娘惹亚参酱等，让烹调更加丰富美味。
（二）番石榴花蕾茶
来自森美兰的商人，发现番石榴花蕾有降血糖功效，自己种植番石榴制成茶叶和豆奶。此产品适合“低碳水高油”饮食法，尤其饱餐后喝一杯效果更好，因此在“MD Keto”专卖店也可买得到。
（三）面包、蛋糕
来自新山的女烘培师，制做冷冻“低碳水高油”面包、蛋糕，即用杏仁粉、椰子粉取代面粉，而且使用优质牛油，只要解冻后，再拿去烤一烤，香喷喷的面包和蛋糕，口味道特别好。
（四）肉干、猪皮、肉松
来自吉隆坡的博士所烘烤，以天然代糖取代一般的糖，过去两年的农历新年都取得很好销量。
该名博士目前在大学执教，投入兼职售卖自制肉干，是洪敦集店里的人气商品之一。
（五）牛扒酱、烧烤酱
年约30岁的吉隆坡青年，本身是YouTuber，也是“低碳水高油”受惠者。洪敦集除了售卖其特制的酱料，也会协助宣传食谱，让更多人掌握如何用酱料煮出“低碳水高油”的美食。
寻合作伙伴
洪敦集希望有更多国内生产“低碳水高油”食材或食品的朋友，能一起合作将产品上架，让更多同好更容易购买。
唯他坦言，决定上架某产品前，自己必须先测试是否符合标准。
无论任何产品，他都无刃欢迎，目前最想寻找零食类的产品。
任何对“低碳水高油”饮食领域有兴趣合作者，如杂货店、有机店、餐馆、咖啡厅、食品生产，都可致电洪敦集洽谈：019-7720906。
获国内贸消部认可得奖
新冠肺炎管制令期间，洪敦集积极推广健康饮食法，让消费者在家煮食更轻松方便，加上MD Keto的生意在这两年业绩理想，获得国内贸消部颁发“消费人推荐奖”（Consumers’ Recognition Awards）。
他于今年7月分特地到吉隆坡领奖，全马获奖的商家只有20多家。
在获得这项奖后，他更有信心推广“低碳水高油”饮食法，希望使之普及化，包括在任何地点都能轻易购得相关食材和美食。
■MD Keto■
地址：19, Jalan Suria 7, Seri Alam, Masai, Johor, Malaysia
电话：011-11772097
营业时间：9am-5pm
网址：https://shop.mdketo.com
FB：https://www.facebook.com/mdketo.my
IG：https://www.instagram.com/mdketo.my/
Telegram：https://t.me/mdketo
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