（丰盛港16日讯）丰盛港家喻户晓的粤菜餐馆“乐天园酒家”掌厨人──萧志兴与世长辞，留下的莲子鸭、咕噜肉，让不少人念念不忘。
77岁的萧志兴于7月13日突传噩耗，令不少人惋惜。
其灵堂设于丰盛港的德教会，地址是1718, Taman Mersing, 86800 Mersing，并于明于7月17日上午安葬于三哩华人墓地。
萧志兴生前曾担任马华丰盛港区会副主席，该区会发文指萧志兴在饮食领域上，对丰盛港做出巨大的贡献，更是现任丰盛港县咖啡旅餐商主席。
“萧氏也曾担任丰盛港县篮球公会主席，积极推动篮球运动 ，也担任州级裁判一职。萧同志的离逝对区会及丰盛港属是一大损失！”
家人也设了悼念平台 https://www.forevermissed.com/cheeheng-siew/about 。
乐天园酒家
茶楼转型做粤菜
拥有百年历史的乐天园酒家，虽有不不游客老饕慕名而来，但店里只有八、九张桌子。
不少国内外旅游杂志、旅游网和电视节目都曾推荐乐天园酒家的粤菜。
乐天园酒家是萧志兴的伯爷萧广威创办，后来全权交托其爷爷卓威打理，再传至其父亲炳棋手中，接着由萧志兴掌厨。
早年，乐天园售卖包点、喜饼和月饼的茶楼，一直到1978年便开始专注做粤菜。
招牌莲子鸭 咕噜肉
萧志兴掌厨多年，美食保持美好滋味的秘诀是“德、诚”两字。
他曾说过，做生意一定要有道德和诚信，包括要选用真材实料。
乐天园的镇店名菜是莲子鸭，由于炖煮4小时，所以顾客须前一天预订。
这里的“古噜肉”也是必点佳肴，特别大块，外层沾粉下锅炸后，外脆内嫩，放入口里咀嚼，还能听到“卡滋卡滋”声音。
随着萧志兴离世，如今乐天园酒家将暂时歇业，未知是否还能尝到百年老味道。
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