【谈低碳高油饮食4】谁说低碳高油外出用餐很麻烦? 走，带你去吃好料！

（新山讯）低碳高油饮食追隨者，外出用餐很麻烦？！

如果你也有这样的迷思，外号“不吃饭教主”洪敦集（47岁）带你去新山J88食阁走一圈，教你怎样在外用餐，即能吃得健康，还能尝遍各种美食。

洪敦集说，外出用餐主要注意的事项，不要点饭、面、粿条等，例如猪杂汤、鸡饭、云吞、杂菜饭、粿条仔等，就点“料”来吃。

他以自己为例，因为喜欢食阁里的鸡饭，通常他会叫半只鸡、烧肉，有时会叫点烧鸭。

“我没有叫饭，也不会点叉烧，因为觉得叉烧蛮甜的。”

杂菜饭吃肉菜就好

他也常点猪杂汤，通常会跟老板娘说“不要面、不要饭”，并多付两块钱要求加料，有时也会点炸肉、苦瓜汤。

至于杂菜饭，洪敦集建议只吃“菜肴”，不吃饭，大多数的肉和菜都很符合低碳高油，如豆芽、煎蛋、蒸猪肉、咖喱肉、煎鱼，甚至是炸鸡腿都可以点。

“当然我们要避开一些比较高糖的食物，好像古佬肉（因为有甜酱）。”

至于云吞汤，洪敦集说虽然不是完全低碳，但只要云吞的肉馅多、皮薄也可以接受，就当每周一天的“偷吃天”。

他也推荐炖汤，并指绝对符合低碳高油和生酮饮食，例如猪肚汤、炖排骨汤、人参炖鸡汤都是非常不错的选择。

洪敦集本身鼓励吃动物内脏，因为有助于补血，所以粿条仔也可以选来吃。

“通常我没有叫粿条，但会加一碗汤，然后掺掺那些杂料。”

至于西餐，煎鸡扒、炸鸡扒、炸羊扒等都是不错的选择，但是要注意酱料，也可让要求把薯条换成煎蛋。

洪敦集常会带一家人外出用餐，点饮料主要是kopi O kosong、Kopi C Kosong，都是无糖饮料。

外出用餐，虽然很容易避开米饭、面食，但洪敦集不讳言，汤跟酱料就很难控制，因为大多数小贩都会加糖，像是肉骨茶会放一点冰糖、粿条仔也会放比较多甜酱油。

“要完全无糖的话，基本上在外食会比较难，我通常会鼓励大家尽量放松，放宽一点，只要没有糖尿病，对身体的影响都不会很大

📌可加入群组：https://www.facebook.com/groups/lchf.my
📌浏览面子书：https://www.facebook.com/mdketo.my
📍地址：19, Jalan Suria 7, Bandar Baru Seri Alam, 81750 Masai, Johor